Grenzgänger grenzenlos – Ein Ort der Begegnung

5. April 2022

Josef und Carina Leban sind Koch und Köchin, Gastgeber und Gastgeberin, führen gemeinsam ihr geschichtsträchtiges Wirtshaus an der Grenze und…

Blog

Wild aus Leidenschaft

29. März 2022

Wir besuchen Hannes Tschida in seinem Gasthaus zum fröhlichen Arbeiter in Apetlon. Ein Hirschgeweih dort, Weinempfehlungen auf kreidebeschriebenen Tafeln da,…

Fisch & Edelkrebszucht Jungwirth (c)Martina Siebenhandl

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Shopping-Guide: Regionalen Fisch im Burgenland kaufen

28. März 2022

Fische schmecken nicht nur hervorragend, sie sind auch sehr gesund und wertvoll für unsere Ernährung. Dennoch, das Jahr der Fischerei…

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Blunze vom Haubenkoch, der am liebsten ein Fleischhacker wäre

23. Februar 2022

Thomas Fuchs träumte schon als Kind davon ein Fleischhacker zu sein. Obwohl erblich vorbelastet – denn der Vater hatte eine…

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Güssinger Garnelen

16. Februar 2022

Im südburgenländischen Güssing züchtet Georg Ofner fangfrische Garnelen. Dafür entwickelte er ein einzigartiges Verfahren, das auf Industrieabwärme, biologische Wasseraufbereitung und…

Rezepte

Garnelen mit Blunznstrudel auf Karfiolcreme

15. Februar 2022

Ein ganz besonderes Restaurant findet man in den Wäldern zwischen Oberdorf und Rotenturm, denn KOI – Kulinarik am Fischteich liegt…

Das Robitza - wo Pannonien großartig gedacht wird

Markthalle Kulinarium: täglich frisches Wild, Bio-Angusrind und Delikatessen

Bauern Eggs Benedict vom Café Mundoat in Neusiedl/See

Rosa Entenbrust mit Mohn-Wuzinudeln und Orangen-Honig-Sauce

Rankel Walnuss – sweet & bitter

Genussmarkt im Freilichtmuseum & Arkadenheuriger Bad Tatzmannsdorf 2025

Sterz-Festival 2025 auf Schloss Tabor

Genussmarkt beim Brass Fest in Raiding 2025

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Wild aus Leidenschaft

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Güssinger Garnelen

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