Blaudruck – die pannonische Kochschürze

15. Januar 2021

100 Jahre– ein stolzes Alter für das Burgenland! Und ein noch stolzeres Alter für eine Werkstatt. Josef Koós Großvater gründete…

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Wulka Prosciutto – Alchemie aus Fleisch und Meersalz

16. Dezember 2020

Wie Hans Bauer an die Herstellung seiner edlen Prosciutto-Sorten geht, verrät seinen Purismus: Fleisch von sorgfältig gefütterten Schweinen und grobkörniges…

Fisch & Edelkrebszucht Jungwirth (c)Martina Siebenhandl

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Amur-Karpfen aus dem Nationalpark

25. November 2020

Mitten im Nationalpark Neusiedler See – Seewinkel liegen die Fischteiche von Robert Jungwirth. Dort züchtet der Quereinsteiger verschiedene Arten von…

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Das neue Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem

6. November 2020

Meist dreht es sich bei uns um köstliche Genuss-Produkte und wir bringen ProduzentInnen, GastwirtInnen und GenießerInnen zusammen. Doch im Hintergrund…

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Martinigansl – ein wahres Festmahl

21. Oktober 2020

Früher schnatterten Gänse in jedem burgenländischen Dorf. Vor allem rund um das Martinifest haben sich die Weidegänse zu einem traditionellen…

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Wilder Genuss

19. Oktober 2020

Es herbstelt, die Wälder färben sich in ihrer unvergleichlichen Farbenpracht und die kulinarischen Genüsse steuern einem Höhepunkt zu. Schließlich ist…

Markthalle Kulinarium: täglich frisches Wild, Bio-Angusrind und Delikatessen

Bauern Eggs Benedict vom Café Mundoat in Neusiedl/See

Rosa Entenbrust mit Mohn-Wuzinudeln und Orangen-Honig-Sauce

Rankel Walnuss – sweet & bitter

Adventzauber im Burgenland - die schönsten Weihnachtsmärkte

Burgenländisches Sterz-Festival 2025 in der Kellergasse Purbach

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Sterz-Festival 2025 auf Schloss Tabor

Blaudruck – die pannonische Kochschürze

Wulka Prosciutto – Alchemie aus Fleisch und Meersalz

Amur-Karpfen aus dem Nationalpark

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