Trüffel aus Pöttsching – vom Christbaum zur Edelknolle

25. September 2020

Es braucht einen Baum, einen Pilz und ein Hund, um als Trüffel-Züchter Erfolg zu haben. Dass nicht nur Trüffelhund Curly…

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Schlösslpilze: Was Pyzbuam aus Kaffee machen…

2. September 2020

In den feuchtkühlen Tiefen eines alten Weinkellers in Donnerskirchen ist ein geradezu alchemistischer Prozess in Gang. Zwei junge Unternehmer züchten…

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Meinklang – ein Hof als Organismus

16. Juni 2020

Die Großfamilie Michlits führt im abgelegensten Winkel des Burgenlandes einen gemeinsamen Hof, der Wein, Getreideanbau und Tierhaltung umspannt. Mit den…

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Rot, rund, süß: die Leithaberger Edelkirsche

27. Mai 2020

Wo vor wenigen Wochen noch ein bezauberndes weißes Blütenmeer wogte, blitzen nun die ersten tiefroten Kirschen zwischen den Blättern hervor….

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Bullinarium – Wiesen, Stiere, Klima, Kochtopf

11. Mai 2020

In einem RAMSAR-Schutzgebiet im Südburgenland ist ein landwirtschaftliches und kulinarisches Zentrum rund um artgerecht gehaltene Stiere im Entstehen. Die Familie…

Fisch & Edelkrebszucht Jungwirth (c)Martina Siebenhandl

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Regional einkaufen: edles Essen, feine Geschenke

14. April 2020

Nun sind wir im 2. Lockdown. Mit all den vor kurzem noch unvorstellbaren Einschränkungen und Belastungen. Doch was wir im…

Markthalle Kulinarium: täglich frisches Wild, Bio-Angusrind und Delikatessen

Bauern Eggs Benedict vom Café Mundoat in Neusiedl/See

Rosa Entenbrust mit Mohn-Wuzinudeln und Orangen-Honig-Sauce

Rankel Walnuss – sweet & bitter

Adventzauber im Burgenland - die schönsten Weihnachtsmärkte

Burgenländisches Sterz-Festival 2025 in der Kellergasse Purbach

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Sterz-Festival 2025 auf Schloss Tabor

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