Regional einkaufen: edles Essen, feine Geschenke
Nun sind wir im 2. Lockdown. Mit all den vor kurzem noch unvorstellbaren Einschränkungen und Belastungen. Doch was wir im 1. Lockdown recherchiert haben, hat seinen Gültigkeit nicht verloren. In all der Unsicherheit und Verwirrung sind auch gute Dinge entstanden, die es wert sind, über diese Krise hinaus zu wachsen: die Wertschätzung für kleine, regionale ProduzentInnen ist unglaublich gestiegen. Und diese haben die Chance genutzt, um sich zu vernetzen und sichtbarer zu werden. Und das bietet eine nachhaltige Perspektive: bio und regional kaufen könnte zur guten Gewohnheit werden. Und weil Weihnachten in Riesenschritten naht, haben wir den Blog um tolle, weihnachtliche online-Shopping Tipps erweitert.
Die Vorteile der Regionalität
Wer hätte gedacht, dass wir jemals in die Lage kommen, Hamsterkäufe zu tätigen? Dass unsere übervollen Supermärkte an die Grenzen ihrer Kapazitäten kommen? Wer hätte sich ausgemalt, dass wir uns sorgen müssen, wer unser Gemüse ernten wird? Und aus welchen Ländern wir überlebenswichtige medizinische Güter überhaupt bekommen können?
Das hat die Sinne geschärft! Den Blick darauf, wie wichtig regionale Produktion, kurze Versorgungswege und flexible Lösungen sind. Und gleichzeitig auch der Sinn dafür, dass regionale Produktion auch Arbeitsplätze sichert, hunderte und tausende Selbständige, die mit Herz und Seele dafür arbeiten, beste Qualität zu produzieren. Kleinteilige, regionale Produktion hat viele Vorteile:
- Sorgsame Produktion, oft in Bio-Qualität
- Unverwechselbare Produkte mit Handschrift
- Sorgsamer Umgang mit Böden und Ressourcen
- Heimische Arbeitsplätze
- Österreichische Kleinunternehmen werden unterstützt
- Kurze Transportwege und damit weniger Umweltbelastung
- Geld bleibt im regionalen Kreislauf und landet nicht bei globalen Konzernen
- Steuern bleiben im Land
Regional kaufen als neue Routine!
Der Blick für diese Zusammenhänge wurde in den letzten Wochen unglaublich geschärft! Doch was ist zu tun, um diesen positiven Effekt in die Zukunft mitzunehmen? Was wird passieren, wenn der Arbeitsalltag zurückkehrt und die Muße fehlt, zu recherchieren, zu bestellen und sich über kontaktloses Bezahlen den Kopf zu zerbrechen?
Viele der kleinen Lebensmittelmanufakturen, DirektvermarkterInnen, Weinbauern- und bäuerinnen und GastronomInnen haben in den letzten Monaten flexibel reagiert, ihr online-Angebot verbessert oder Mechanismen gefunden, wie geliefert werden kann. In diesem Blog wollen wir daher einige neu entstandene Plattformen vorstellen, auf denen man einen guten Überblick bekommt, wo man unkompliziert bestellen oder kaufen kann! Natürlich unterstützt die Genuss Burgenland diese Plattformen nach Kräften.
Advent & Weihnachten: Pannonisch schenken
Wie jedes Jahr wollen wir unsere Liebsten zu Weihnachten beschenken! Hier gibt es einige außergewöhnliche Geschenktipps von regionalen ProduzentInnen, die man auch bequem nach Hause bestellen kann. Dass alle Produkte bio oder regional produziert sind verleiht ihnen besonderen Wert. Auch für Firmengeschenke ist hier vieles dabei!
Elke Piffs Kräuterschätze
Die Bio-Kräuterbäuerin aus Oberschützen veredelt alles, was an Blumen und Kräutern bei ihr wächst. Ganz besonders gut zur Weihnachtszeit passt ihr Räucherwerk, aber auch Kräutersalze oder edler Sirup aus Zutaten wie Salbeiblüten oder Spitzwegerich sind wunderbare Geschenke!
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Romeo Caviar
In Mariasdorf wachsen echte Störe heran, die in naturbelassenen Fischteichen wachsen. Daraus entsteht edler Caviar – den man am besten von der nackten Haut genießt!
Romeo Caviar
Bionana – Sortenvielfalt
Bionana aus Neusiedl/See bringt dir die ganze Pflanzenvielfalt seltener und alter Sorten zurück in den Garten, auf den Balkon und in die Küche. Es gibt dort viele Samen von Sortenraritäten, edles Gartenzubehör und Bücher.
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Smad a schoafa Biohof– Apfel-Zimt Sirup
Der kleine Biohof in Stegersbach hat sich auf Bio Chili und Streuobstprodukte spezialisiert. Der Apfel-Zimt Sirup duftet wunderbar weihnachtlich, der Apfel-Chili Sirup wärmt garantiert! Und beide eignen sich perfekt für den schnellen Punsch!
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Safranoleum
Ein kleiner, blasslila Krokus verbirgt im Inneren seiner Blüten eines der edelsten und kostspieligsten Gewürze der Welt. Safran wird schon seit Jahrtausenden als Gewürz, Heilpflanze, zum Färben von Stoffen und als Aphrodisiakum geschätzt. Nun wird das Gewürz der Götter auch im Burgenland kultiviert.
Safranoleum
Tschidaronia – Pannonisches Superfood
Die säuerlich-herbe Aroniabeere ist eine wahres Anti-Aging Kraftpaket, das mit einer hohen Dichte an Vitalstoffen, Vitaminen und Antioxidantien punktet und das Immunsystem stärkt. Die Familie Tschida aus dem Seewinkel macht daraus Direktsaft, Likör, Gelee, Feuerwasser und Sirup.
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Tschida Chili
Schön scharfe Sachen gibt es bei Tschida Chili aus dem Seewinkel, wo hunderte Chilisorten angepflanzt werden. Daraus entstehen Saucen, von sanft-fruchtig mit Ananas bis wirklich höllisch scharf!
Tschida Chili
Biohof Martina Schmit
Auf diesem Hof bekommt man nicht nur erstklassige Bio-Lebensmittel, sondern auch ein Beauty Elixier, das schon Kleopatra kannte: frisch gepresstes Schwarzkümmelöl – ein Luxusgeschenk aus der Natur. Familien werden auch mit den Bio-Popcorn Freude haben.
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Biohof Katona
Alles von der Biene gibt es bei der Familie Katona aus Lockenhaus. EIn tolles, trendiges Geschenk sind die Bienenwachstücher aus Blaudruck-Stoffen.
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Rankel Nuss
Edle Produkte aus der Nuss setzen Geschmacks-Akzente. IM online Shop bekommt man Schwarze Nuss Senf, Nuss-Pesto, Nussöl, Nussschnaps und Geschenkesets für Genießer.
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Uhudlerei Mirth
Dieses Aroma darf bei einem kulinarischen Gruß aus em Burgenland nicht fehlen – Der Uhudler!
Online-Shop
Lebensmittel regional einkaufen!
Lieferservice: Frisch zu mir!
Das Netzwerk Kulinarik hat diese übersichtliche Plattform geschaffen. Einfach die eigene Postleitzahl eingeben und LebensmittelproduzentInnen und GastronomInnen in der nahen Umgebung direkt kontaktieren. Für KonsumentInnen heißt es: Hier finden Sie. Für DirektvermarkterInnen und Lebensmittelmanufakturen: Hier werden Sie gefunden.
Bei „Frisch zu mir“ ist eine rund um die Uhr Bestellung regionaler, österreichischer Lebensmittel bei bäuerlichen Produzenten möglich. Sie liefern direkt nach Hause. Unterstützen Sie die Betriebe in Ihrer Region!
Und sollte Ihr Lieblings-Online-Shop fehlen, oder Sie selbst regionale Produkte liefern können, dann schreiben Sie uns einfach unter: info@genussburgenland.at
Gemeinsam schaffen wir das: Jobs, Lebensmittel, Dienstleistungen
Etwas umfassender ist die Plattform „Gemeinsam schaffen wir das“. Die Kreativschaffende Gerlinde Schmid hat sie ins Leben gerufen und in kurzer Zeit hunderte Einträge gesammelt. Wichtig: diese Plattformi ist keinesfalls gewinnorientiert. Auch wir haben kräftig geholfen, den regionalen Lebensmittel- und Gastronomiebereich dort sichtbar zu machen.
Neben Essbarem kann man dort aber auch nach Jobangeboten, Personal, Kinder, Mode, EDV, Reparaturen und vielem mehr suchen. Die Suchergebnisse zeigen an, was es im Umkreis von 50 Kilometer alles gibt. Ihr werdet staunen!
Einkaufsplaner Südburgenland
Der Verein „Südburgenland – ein Stück vom Paradies“ hat in einer digitalen Landkarte alle jene Betriebe zusammengefasst, die auch ein Lieferservice oder eine Einkaufsmöglichkeit in Zeiten von „Social Distancing“ anbieten. Die Plattform reicht von regionalen Lebensmitteln über Genussprodukte, Blumen und Pflanzen, bis zu digitaler Mode- und Schmuckberatung! So kann man direkt in seinem unmittelbare Umfeld einkaufen und durch einen bewussten Einkauf sicherstellen, dass die Betriebe der Region auch nach der Corona-Krise noch vorhanden sein werden!
Ideen & Innovationen!
Pyzbuam Support-Küberl
Die Pyzbuam von der Schlösslpilz Manufaktur züchten im Keller des Martinsschlössl Austernpilze und Zitronensaitlinge auf Kaffeesud. Blöd nur, dass sie im Moment keinen Kaffeesud von der Gastronomie sammeln können, der das Substrat ihrer Pilzzucht ist. Auch die AbnehmerInnen in der Gastronomie fielen aus. Als Alternative haben sie nun das „Pyzbuam Supportküberl“ entwickelt: eine Pilzzucht für Daheim! Das Küberl kommt mit Pilzmyzel geimpft und wird mit dem Kaffeesud aus dem eigenen Haushalt gefüttert. Eine genaue Anleitung ist dabei! Pilze und Pestos kommen natürlich auch nach Hause. Auch so kann man eine regionale Manufaktur unterstützen.
Burger-Lieferservice
Schnell umgestellt haben auch die Jungs von der Burgerbucht in Neusiedl am See: seit ihr beliebtes Burgerlokal geschlossen ist, haben sie ein Abholservice entwickelt! Denn in diesem Burgerlokal wird großen Wert auf regionale Produkte gelegt. Steppenrind, Wild und Mangalitzaschwein kommen gemeinsam mit regionalem Gemüse in die Burger! Am besten zwischen 9 und 11 Uhr anrufen, wenn man Gusto hat!
Fein daheim essen
Auch Koch des Jahres Max Stiegl vom Gut Purbach lässt sich in der Küche nicht aufhalten. Er kocht während der verordneten Betriebssperre unter dem Motto max@home einfach Klassiker ins Glas ein: Zu bestellen gibt es Salonbeuschel und Paprikahendel, Szegediner Krautfleisch, Mangalitzasugo und mehr, alles in Bio-Qualität und zu fairen Preisen.
Der Taubenkobel in Schützen bietet jeden Samstag und Sonntag von 11 bis 15 Uhr Speisen zur Abholung an, während auch der Lebensmittelverkauf in der Greisslerei geöffnet hat. So lässt sich die Ausgehbeschränkung auf kulinarisch höchstem Niveau überstehen.
Auch vom Gasthaus Csencsits im südburgenländischen Harmisch kann man sich kulinarisch versorgen lassen. Wer das Südburgenland, den Holzofen und die Leidenschaft von Jürgen Csencsits im Glas schmecken will, lässt sich seine regionalen, saisonalen Gerichte einfach nach Hause liefern.
Bier, Wein, Getränke
Dass uns der Wein im Burgenland so schnell nicht ausgehen wird, beweisen die Winzer auch in der Corona-Krise: Fast alle liefern bzw. ermöglichen eine kontaktlose Abholung.
Die Privatbrauerei Gols liefert Getränke zum feinen Essen bis vor die Haustüre: darunter Bier, aber auch Antialkoholisches und Spirituosen!
Noch ein paar Klick-Tipps
Einen regionalen Adventkalender hat sich markta.at einfallen lassen. Diese Plattform versteht sich als digitaler Bauernmarkt.
„Nachhaltig im Burgenland“ ist eine Informationsdrehscheibe mit vielen Tipps für ein nachhaltiges und gutes Leben. Man findet hier Einkaufsmöglichkeiten, nachhaltige Initiativen, Freizeitaktivitäten, Bauernmärkte, Events und Infos zu Upcycling, Reparieren uvm.: https://www.nachhaltig-im-burgenland.at/
Wer in der Region Mattersburg lebt, kann sich hier übersichtlich über das regionale Angebot informieren: https://shopping-dahoam.at/
Eine Sammlung aller Branchen, österreichweit: ttps://www.nunukaller.com/
Auch hier findet man eine große Auswahl an Betrieben aller Branchen, die in der Corona-Zeit liefern: https://www.falter.at/onlineshop-fibel
Fotos: Pixabay, unsplash
